Ο κόσμος έχει γίνει μάρτυρας της απότομης ανόδου των τιμών του ελαιολάδου και τώρα οι ειδικοί προειδοποιούν ότι το επόμενο προϊόν που έχει ξεκινήσει να ανεβαίνει δραματικά είναι τα αυγά.
Η γρίπη των πτηνών προκαλεί τη θανάτωση εκατομμυρίων κοτόπουλων, γεγονός που εκτοξεύει τις τιμές των αυγών. Αυτή η αύξηση παρατηρείται αρχικά σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Αυστραλία και η Τουρκία, όπου οι τιμές των αυγών έχουν αυξηθεί κατά 71,6% μέσα σε πέντε μήνες λόγω της συνδυαστικής επιρροής της γρίπης και του πληθωρισμού.
Στις ΗΠΑ, η τιμή για μια δωδεκάδα αυγά φτάνει τα 4,15 δολάρια, από 2,51 δολάρια πέρυσι, ενώ σε μικρά παντοπωλεία μπορεί να αγγίξει τα 5,31 δολάρια. Η μέση τιμή δεν έχει πέσει κάτω από τα 3 δολάρια από τον Ιούνιο και αναμένεται να φτάσει τα 4,82 δολάρια, το υψηλότερο επίπεδο όλων των εποχών.
Η αύξηση αυτή οφείλεται κυρίως στη γρίπη των πτηνών, η οποία έχει προκαλέσει την απώλεια 26 εκατομμυρίων κοτόπουλων στις ΗΠΑ, γεγονός που έχει δημιουργήσει ελλείψεις στην αγορά. Η αυξανόμενη ζήτηση για αυγά λόγω της θρεπτικής τους αξίας, σε συνδυασμό με τη μειωμένη παραγωγή και τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, οδηγούν σε αυξημένες τιμές.
Η κατάσταση επιδεινώνεται καθώς πλησιάζει το Πάσχα, με την αναμενόμενη αύξηση της ζήτησης, ενώ ορισμένα καταστήματα στις ΗΠΑ έχουν αρχίσει να περιορίζουν τον αριθμό των αυγών που μπορεί να προμηθευτεί κάθε πελάτης.
Στην Τουρκία, η εκρηκτική αύξηση των τιμών (71,6% σε πέντε μήνες) αποδίδεται περισσότερο σε κερδοσκοπικές πρακτικές, σε συνδυασμό με τον πληθωρισμό, παρά στη γρίπη των πτηνών.
Στην Ευρώπη, οι υγειονομικές αρχές είναι σε επιφυλακή για τη γρίπη των πτηνών, αλλά οι τιμές των αυγών έχουν σημειώσει πτώση, εκτός από τις περιπτώσεις ελευθέρας βοσκής. Στην Ελλάδα, οι ειδικοί εκτιμούν ότι η παραγωγή καλύπτει τη ζήτηση, γεγονός που αποτρέπει την εκτίναξη των τιμών.
