Η αγάπη του Στάνλεϊ Τούτσι για το φαγητό, και ειδικά για την ιταλική κουζίνα, αποτυπώνεται με έναν μοναδικό τρόπο στα απομνημονεύματά του. Σε αυτά, καταγράφει λεπτομερώς τα γεύματα που απήλαυσε κατά τη διάρκεια 12 μηνών, είτε σε πλατό ταινιών είτε στο σπίτι του, σε ταξίδια και αλλού.
Γράφοντας αυτόν τον απολογισμό, ο ίδιος εξηγεί: «Με την καταγραφή αυτών των πιάτων, ήθελα να αποτίσω φόρο τιμής στον κεντρικό ρόλο που παίζει το φαγητό στη ζωή μου. Αναγνωρίζω τη δύναμη του να διαμορφώνει ποιοι είμαστε και πώς μας συνδέει με τους άλλους.»
