Σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), οι τιμές των προϊόντων στα σούπερ μάρκετ παρέμειναν σταθερές τον Ιανουάριο 2025 σε σχέση με τον Ιανουάριο 2024. Επιπλέον, παρατηρήθηκε μείωση 0,20% στο κυλιόμενο 12μηνο (2/2024-1/2025) σε σχέση με το προηγούμενο έτος.
Η έρευνα αποκάλυψε ότι ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ ανήλθε σε +0,09% τον Ιανουάριο 2025. Η σταθεροποιητική τάση οφείλεται στην αλληλεξουδετέρωση της επίδρασης από συγκεκριμένες κατηγορίες που παρουσιάζουν αύξηση λόγω συγκυριακών συνθηκών, όπως κατηγορίες που σχετίζονται με το κακάο και τον καφέ και το νωπό κρέας, και στις μειώσεις που παρουσιάζουν αρκετές άλλες κατηγορίες.
Σημαντικές μειώσεις τιμών καταγράφονται στις κατηγορίες απορρυπαντικών, τροφών για κατοικίδια, βρεφικών τροφών, χαρτικών, καλλυντικών και αλλαντικών. Αντίστοιχα, σημαντικές αυξήσεις καταγράφονται στις κατηγορίες μπισκότων, σοκολάτας, ορεκτικών, φρέσκων κρεάτων, νερών, αναψυκτικών, ψαριών και θαλασσινών.
Οι λόγοι που επηρεάζουν τις τιμές περιλαμβάνουν τη σταδιακή αποκλιμάκωση του πληθωρισμού, την πορεία των τιμών των πρώτων υλών στις διεθνείς αγορές, τις κυβερνητικές παρεμβάσεις, τις προσφορές και εκπτώσεις, την υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων και την επίδραση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Συνολικά, η ανάλυση αυτή αποκαλύπτει τις διακυμάνσεις στις τιμές των προϊόντων στα σούπερ μάρκετ και τους παράγοντες που τις επηρεάζουν, παρέχοντας έτσι μια πλήρη εικόνα της αγοράς τροφίμων.
