Η ανησυχία για την αύξηση του υποσιτισμού στη Γάζα εκφράστηκε από τον εκπρόσωπο του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, Ρικ Πεέπερκορν. Σύμφωνα με τις δηλώσεις του, η πείνα μπορεί να έχει επιπτώσεις διαρκείας σε μια “ολόκληρη γενιά”.
Ο Πεέπερκορν αναφέρει ότι έχει δει παιδιά σε κλινικές οι οποία μοιάζουν μικρότερα από την πραγματική τους ηλικία. Η έλλειψη αρκετού θρεπτικού φαγητού, πόσιμου νερού και υγειονομικής φροντίδας αναδεικνύει τον κίνδυνο για μόνιμες επιπτώσεις στην υγεία των παιδιών και την ανάπτυξή τους.
