Στο απολογητικό της υπόμνημα, η Ειρήνη Μουρτζούκου ρίχνει τις ευθύνες για τον θάνατο του Παναγιωτάκη στη μητέρα του, πριν προφυλακιστεί από την Ανακρίτρια Αχαΐας.
Η Μουρτζούκου δηλώνει ότι ο Παναγιωτάκης ήταν ο λόγος που την ενέπνευσε να ξεπεράσει τα ψυχολογικά της προβλήματα, αναφέροντας: «Ο Παναγιωτάκης μου έδωσε την δύναμη να ξεπεράσω τα “σκοτάδια” που με ταλαιπωρούσαν. Με έκανε να βρω τη δύναμη να κάνω όνειρα ξανά…».
Αρνείται κατηγορηματικά οποιαδήποτε ευθύνη για τον θάνατο του παιδιού, τονίζοντας: «Δεν θα του έκανα ποτέ κακό, δεν θα του παρέβαλλα ποτέ και για κανέναν λόγο… αναφέρω ευθαρσώς πως δεν έχω την παραμικρή ευθύνη ή συμμετοχή στον θάνατό του».
Στο υπόμνημα της, κατηγορεί τη μητέρα του Παναγιωτάκη ότι προσπαθεί να τη φορτώσει με την ευθύνη του θανάτου του: «Η ανωτέρω […] όλους αυτούς τους μήνες προσπαθεί να με αναγκάσει να αναλάβω την ευθύνη για τον θάνατο του παιδιού της, αλλά δεν μπορώ να “χρεωθώ” τον θάνατο της τελευταίας μου ελπίδας».
Η Μουρτζούκου προσπαθεί να διαφοροποιήσει την περίπτωση του Παναγιωτάκη από εκείνη άλλων θυμάτων, αναφέροντας ότι τα υπόλοιπα βρέφη ήταν ηλικίας έως έξι μηνών ενώ ο Παναγιωτάκης ήταν 15 μηνών, προσθέτοντας ότι «δεν ταιριάζει στο μοτίβο των δολοφονιών».
Επιπλέον, αναφέρει ότι μετά τον θάνατο του παιδιού, η μητέρα του την φιλοξενούσε μυστικά στην οικία της: «Από την ημέρα θανάτου του Παναγιώτη (5/8/2024) έως τον Ιούνιο του 2025, με φιλοξενούσε κρυφά στην οικία της στην Αμαλιάδα, γεγονός που δεν συμβαδίζει με την εικόνα της ως εξοργισμένης μητέρας».
Σε άλλη παράγραφο του υπομνήματος, δηλώνει ότι είναι πρόθυμη να καταθέσει λεπτομερώς για τις συνθήκες του θανάτου του παιδιού, εφόσον υπάρξει επίσημη κλήση και εγγύηση ασφάλειας: «Δεν μπορώ να μπω σε λεπτομέρειες του θανάτου του, αλλά είμαι στη διάθεση των Αρχών για να αποκαλύψω τα πάντα».
Η πιο σοβαρή δήλωση του υπομνήματος είναι ότι «καταλυτικό ρόλο» στην υπόθεση παίζει ένα τρίτο πρόσωπο, το οποίο δεν κατονομάζει προς το παρόν: «Καταλυτικό ρόλο έχει διαδραματίσει και άλλος άνθρωπος, το όνομα του οποίου θα αποκαλύψω μόνο στις αρμόδιες Αρχές, καθώς δέχομαι συνεχείς απειλές για τη ζωή μου».
Η Ειρήνη Μουρτζούκου καταλήγει δηλώνοντας ότι είναι στη διάθεση των αρχών για να διαλευκανθεί πλήρως η υπόθεση, προκειμένου «να μην μείνει τίποτα στο σκοτάδι».