Σε μια από τις πιο ανταγωνιστικές περιόδους για το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα επιταχύνουν τα επενδυτικά τους πλάνα, προχωρώντας σε έργα εκατοντάδων εκατομμυρίων ευρώ. Παρά τις πιέσεις της ακρίβειας, το αυξημένο ενεργειακό κόστος και τη μείωση της κατανάλωσης σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων, οι μεγάλες εταιρείες του κλάδου διαμορφώνουν μια νέα εικόνα για το ελληνικό σούπερ μάρκετ: πιο τεχνολογικό, πιο "πράσινο" και σαφώς πιο εξειδικευμένο στις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή.
Σύμφωνα με τον γενικό διευθυντή της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος, Απόστολο Πεταλά, σε ένα περιβάλλον όπου ο ανταγωνισμός εντείνεται και οι απαιτήσεις αυξάνονται, τα σούπερ μάρκετ της χώρας επιλέγουν να επενδύουν, επιβεβαιώνοντας ότι ο κλάδος παραμένει ένας από τους πιο ζωντανούς και κρίσιμους πυλώνες της ελληνικής οικονομίας. Την περίοδο 2020-2025 οι επενδύσεις άγγιξαν τα 2,2 δισ. ευρώ ενώ συνολικά την τελευταία δεκαετία ο κλάδος έχει επενδύσει περίπου 3,5 δισ. ευρώ.
Στο επίκεντρο βρίσκονται οι επενδύσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα, που έχει πλέον μετατραπεί σε στρατηγικό παράγοντα ανταγωνισμού. Τα logistics αναβαθμίζονται με αυτοματοποιημένα κέντρα διανομής, εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας και συστήματα διαχείρισης αποθεμάτων που μειώνουν τις καθυστερήσεις και περιορίζουν τις ελλείψεις.
Την ίδια στιγμή, η στροφή στο ηλεκτρονικό εμπόριο παραμένει καθοριστική. Μετά την πανδημία, οι online πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ σταθεροποιήθηκαν σε υψηλότερα επίπεδα σε σχέση με το παρελθόν, ωθώντας τις εταιρείες να ενισχύσουν την ψηφιακή τους υποδομή.
Ιδιαίτερο βάρος δίνεται και στις επενδύσεις "πράσινης" ενέργειας. Οι αλυσίδες τοποθετούν φωτοβολταϊκά σε αποθήκες και καταστήματα, αντικαθιστούν ενεργοβόρα ψυγεία και φωτιστικά με σύγχρονα, χαμηλής κατανάλωσης συστήματα και εφαρμόζουν λύσεις ανάκτησης θερμότητας.
Στα καταστήματα, ο εκσυγχρονισμός συνεχίζεται με αμείωτο ρυθμό. Οι αλυσίδες ανακαινίζουν παλαιά σημεία, δημιουργούν πιο άνετους χώρους πώλησης και ενισχύουν τους πάγκους νωπών.
Επενδύσεις όμως πραγματοποιούνται και στο ανθρώπινο δυναμικό, με την ψηφιοποίηση να αλλάζει τη φύση της εργασίας, αυξάνοντας την ανάγκη για στελέχη με νέες δεξιότητες.
Τα σχέδια των μεγαλύτερων επιχειρήσεων της εγχώριας αγοράς
Το πλάνο της Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης περιλαμβάνει επενδύσεις ύψους 350 εκατ. ευρώ τη διετία 2026-2027, ενώ η Lidl Ελλάς προγραμματίζει επενδύσεις 200 εκατ. ευρώ για τη διετία 2026-2027. Η ΑΒ Βασιλόπουλος συνεχίζει την υλοποίηση του επενδυτικού πλάνου της, ενώ η METRO ΑΕΒΕ έχει σχεδιάσει φιλόδοξο πλάνο επενδύσεων με το μεγαλύτερο ποσοστό να δεσμεύεται στη δημιουργία νέων καταστημάτων σε όλη την Ελλάδα. Η Δ. Μασούτης επενδύει περί τα 25 εκατ. ευρώ ετησίως σε πάγια περιουσιακά στοιχεία και ανακαινίσεις καταστημάτων.
