Οι «αιώνιες χημικές ουσίες» PFAS, γνωστές και ως «για πάντα χημικά», προκαλούν σοβαρές ανησυχίες καθώς δεν αποδομούνται ποτέ και συσσωρεύονται στο περιβάλλον, περνώντας τελικά στην τροφική αλυσίδα. Μια νέα μελέτη προσδιορίζει ανησυχητικές συγκεντρώσεις PFAS στα ελληνικά αυγά, σε συνδυασμό με ίχνη φυτοφαρμάκων και φαρμάκων.
Εδώ και χρόνια, οι ειδικοί προειδοποιούν για τις συνέπειες των PFAS, οι οποίοι έχουν συνδεθεί με σοβαρές υγειονομικές επιπτώσεις, όπως ο καρκίνος, οι βλάβες στο ήπαρ και στο ανοσοποιητικό σύστημα, και προβλήματα ανάπτυξης στα παιδιά. Προηγούμενες έρευνες σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες είχαν δείξει τη σοβαρή μόλυνση των αυγών, γεγονός που δημιούργησε ερωτήματα για την κατάσταση στην Ελλάδα.
Η έρευνα που διεξήχθη από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Αιγαίου και του ΕΚΠΑ, και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Science of The Total Environment, ανέλυσε 75 αυγά από κοτέτσια σε διάφορες περιοχές, όπως Σέρρες, Μαγνησία, Βοιωτία, Αττική και Ηλεία. Τα αποτελέσματα ήταν ανησυχητικά, καθώς PFAS ανιχνεύθηκαν σε όλα τα δείγματα, με περισσότερα από τα μισά αυγά να ξεπερνούν τα επιτρεπόμενα όρια της Ε.Ε. Στην Ηλεία, κάθε δείγμα υπερέβη τις οδηγίες της EFSA για όλες τις ηλικιακές ομάδες.
Οι μέσες τιμές για PFOS, PFHxS και PFBA ήταν σε πολύ υψηλά επίπεδα, με κάποιες μετρήσεις να φτάνουν έως και 5,30 μg/kg. Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι έφηβοι και οι ηλικιωμένοι στη χώρα μας υπερβαίνουν το όριο ασφαλούς εβδομαδιαίας πρόσληψης, γεγονός που εγείρει σοβαρούς προβληματισμούς για την υγεία των καταναλωτών.
Η μελέτη αποκάλυψε επίσης για πρώτη φορά υπολείμματα φαρμάκων και έξι διαφορετικών φυτοφαρμάκων στα ελληνικά αυγά. Το εντομοαπωθητικό DEET ανιχνεύθηκε σε όλα τα δείγματα, ενώ το οξολινικό οξύ ήταν το πιο συχνά ανιχνευμένο φαρμακευτικό προϊόν. Αν και τα βαρέα μέταλλα εντοπίστηκαν σε χαμηλά επίπεδα, οι επιστήμονες τονίζουν ότι η παρουσία PFAS στα ελληνικά αυγά συνιστά σοβαρή απειλή για τη δημόσια υγεία, ζητώντας περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστούν οι πηγές μόλυνσης και να ληφθούν κατάλληλα μέτρα προστασίας.